Entrée Froide – Poisson du Marché – Viande – Plateau de Fromage – Dessert 

Déclinaison autour du Canard, Foie gras & Rillettes & Tartare
Ou
Filet d’Omble Chevalier Mariné à l’huile de noisette et Combawa & Condiments de Saison

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Poisson du marché selon arrivage –Suggestion du chef
Ou
Filet mignon de Veau Blanc poêlé, jus corsé à la Truffe

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Plateau de Fromages affinés d’Auvergne

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Croquant Chocolat Noisette
Ou
Moelleux Praliné & Yuzu, Fraises Guariguette