Foie gras « Maison »,
Chutney de Mangue, Crémeux de pruneaux à l’orange, brioche grillée
***
Grosse crevette sauvage,
mariné au citron vert et huile de Sésame,
vinaigrette passion
***
Noisette d’agneau Rôtie,
jus corsé à l’estragon
***
Plateau de Fromages affinés d’Auvergne
***
Assiette gourmande du château
