Foie gras « Maison »,
Chutney de Mangue, Crémeux de pruneaux à l’orange, brioche grillée
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Grosse crevette sauvage,
mariné au citron vert et huile de Sésame,
vinaigrette passion
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Noisette d’agneau Rôtie,
jus corsé à l’estragon
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Plateau de Fromages affinés d’Auvergne
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Assiette gourmande du château